Der weltgrösste Nahrungsmittelhersteller Nestlé ist aus der internationalen Allianz für weniger Methan in der…

Mit weniger Tieren und der Verwertung auf dem Hof soll den Überschüssen auf dem Markt begegnet werden. Dadurch…

In den USA produziert Emmi einen «Grand Cru Alpine Style». Früher hiess er «Gruyere». Die Zölle könnten Schub geben.…

Milch aus Weidehaltung steht für artgerechte Tierhaltung und nachhaltige Landwirtschaft. Die Kühe verbringen den…

Der garantierte Rohmilchpreis des internationalen Molkereikonzerns FrieslandCampina für Oktober 2025 beträgt 53,00…

«Das Methan wird behandelt wie ein anderes Klimagas, das endlos bleibt. Wenn man es richtig rechnen würde, das ist…

Die deutschen Milchproduzentinnen und -produzenten befürchten einen starken Preisverfall und Milliardenverluste für…

Startups in Deutschland und den USA zeigen, dass echte Milch zunehmend weit weg vom Kuhstall produziert werden kann.…

Der Schweizer Milchmarkt steht derzeit unter Druck. Hohe Butterlager, ein schwacher Käseexport und der starke…

Nachdem zu Beginn des Septembers bei der GlobalDairyTrade (GDT)-Auktion in Neuseeland die Kurse für die…

Das Eidgenössische Schwing- und Älplerfest ist und bleibt vielen in bester Erinnerung. Die Organisatoren rechneten…

Nun wird der Kauf von Milch im Weltmarktsegment aufgegleist. Händler und Verarbeiter geben sich aber zurückhaltend.…

Der aktive Veredelungsverkehr ist für die aktuelle Milchmarktsituation schmerzhaft. Während Firmen weiter Rohstoffe…

Das europäische Milchaufkommen hat zur Jahresmitte zugelegt, nachdem die Milchanlieferung in der EU-27 zu…

Der Kuhrerhof soll bis ins Jahr 2040 klimaneutral sein. Ein wichtiger Zwischenschritt ist die klimaneutrale Milch,…

Bei der jüngsten Global Dairy Trade-Auktion (GDT) ist der Index um 4,3 Prozent auf einen durchschnittlichen…

Trumps Zollpolitik trifft nicht nur Schweizer Exporteure, sondern auch Bauernfamilien im Greyerzerland. Ein…

Wegen der US-Zölle gibts ab Oktober wieder Milch im Weltmarktsegment. Für die sogenannte C-Milch hat die Branche…

Die «Milchstatistik der Schweiz 2024» ist ab sofort verfügbar. Sie liefert grundlegende Informationen zur Schweizer…

Am 7. August zogen dunkle Wolken über dem Schweizer Milchhimmel auf. Auf Käse und Schokolade erhebt die USA seither…

Aufgrund der US-Zölle von Donald Trump gibt es in der Schweiz zu viel Milch, vor allem Gruyère-Produzenten haben mit…

Die Milchproduktion in der Schweiz legt im Juni 2025 um 2.2 % auf 274’157 Tonnen zu. Besonders stark wächst die…

Der niederländische Molkereikonzern FrieslandCampina senkt im September 2025 den Garantiepreis für Rohmilch.…

Die neuseeländische Molkereigenossenschaft Fonterra trennt sich von ihrem globalen Verbrauchergeschäft. Für rund…

Seit dem 7. August erhebt die USA auf Schweizer Güter einen Strafzoll von 39 Prozent. Betroffen davon ist auch der…

Mit Blick auf die C-Milch, die bald wieder als Butter subventioniert ins Ausland gehen soll, erinnert das Bäuerliche…

Bis jetzt gingen viel Käse und Milchpulver als Teil von Schokolade in die USA. Trumps Zölle bedrohen diese…

«Wenn die Milchpreise im Ausland ansteigen, würde der Druck durch Billigimporte abnehmen», schreibt der Verein BIG-M…

Bei der jüngsten Global Dairy Trade-Auktion sind die Preise weiter gestiegen, und zwar insgesamt um 0,7 Prozent nach…

Aufgrund der US-Zölle von Donald Trump gibt es in der Schweiz zu viel Milch. Überschüssige Butter aus sogenannter…